En gammal bourgogne…

En vanlig tisdag kväll. Malou och jag hade jobbat i vingården hela eftermiddagen och inte hunnit tänka på middagen. Vi kollade frysen och fixade till slut en alldeles utmärkt sallad gjord på rester, bl a rökt tupp från Kärra Gårdsbutik (Peder Bonde). Hans fåglar är så stora att de lätt räcker till 2-3 måltider. I salladen stoppade vi också solvärmda cocktailtomater från vårt eget växthus.

Men vad skulle vi dricka till? Gjorde en räd ut i vinkällaren och plockade en 1999 bourgogne från Desertaux-Ferrand Côte de Nuits Villages Les Perrières. Var lite osäker på den, för de vita bourgogner vi har sparat från denna tid har ofta varit defekta. Till min stora glädje, var det ett strålande vin! Vacker färg, fin doft som utvecklades under hela måltiden och en behaglig smak av röda frukter. Passade perfekt till tuppen! 🙂

En god bourgogne från Côte de Nuits

Annonser

Om C-M Hedin

Nyfiken, empatisk och resultatinriktad kommunikatör med åsikter om mycket!
Det här inlägget postades i Mat och Dryck. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s