2-betygskursen – Lektion 3 – Frankrike, vita neutrala viner

En spännande kväll där vi skulle lära oss mer om Frankrikes vita viner, som kan smaka så väldigt olika. Så här blev det:

Chardonnay utan fatlagring – Chablis.  Chardonnay med fatlagring – Côte-de-Beaune  Muscadet från nedre Loire.  Chenin blanc från mellersta Loire.  Pinot blanc från Alsace.  Fatlagrad Bordeaux, Sauvignon Blanc.

Kvällens viner:

1. Petit Chablis 2011 St Clair – Chardonnay
2. Chassagne-Montrachet 2009 – Chardonnay
3. Muscadet Sevre et Mai Gadais 2011 – Muscadet
4. Domaine FL Anjou Saumur – Chenin Blanc
5. Pinot Blanc Bestheim 2011 – Pinot Blanc
6. Château Coucheroy 2009 – S.B.

Det här var vad kursledningen (Mikael Hallhagen) tyckte om vinerna:

1. Ljus, gul färg. Nyanserad, fruktig doft med inslag av gula äpplen, örter, persika och citrus. Torr, mycket frisk, fruktig smak med inslag av gula äpplen, örter, melon, mineral och citron

2) Ljus gul färg. Nyanserad doft med rostad fatkaraktär, inslag av gula äpplen,brynt smör, nötter, mineral och apelsin. Torrt, balanserat, mycket friskt vin med rostad fatkaraktär, inslag av brynt smör, mineral, apelsin, gula äpplen och valnötter.

3) Blek, ljusgul färg. Ungdomlig, jästaromatisk doft med inslag av gröna äpplen, honungsmelon och citrus Smak Torr, ungdomlig, något aromatisk med inslag av citrus och gröna äpplen

4) Ljusgul färg. Ungdomlig, nyanserad doft med inslag av gula plommon, honung, vax och örter. Torrt, ungdomligt, påtagligt friskt vin med inslag av gröna äpplen, vax, örter och citron.

5) Blek, ljusgul färg. Druvig doft med inslag av honung, päron och citrus. Torr, druvig smak med inslag av päron, honung och citrusskal

6) Ljus, gul färg. Nyanserad doft med fatkaraktär, inslag av päron, nässlor, citrus och mineral. Torr, nyanserad, mycket frisk smak med fatkaraktär, inslag av päron, krusbär, nässlor och citrus.

Om jag minns rätt, så gillade jag bäst de två Chardonnay-vinerna samt Chenin Blanc.
Men även en Bordeaux, gjord på S.B. gick ned!

Hittar jag mina anteckningar,  så återkommer jag med fler egna åsikter om dessa viner! 🙂

 

 

 

Annonser

Om C-M Hedin

Nyfiken, empatisk och resultatinriktad kommunikatör med åsikter om mycket!
Det här inlägget postades i Munskänkarna, Viner övrigt. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s