Munskänkarnas 3 betyg – pass #10 – Australien/Nya Zeeland

IMG_2493

Lördagen den 15 mars var det kurs igen.
Det var Karin som höll i föreläsning och provning.  Som vanligt mycket intressant och svårt! Fem vita viner och 7 röda skulle provas. Vi fick välja, men jag valde att göra det blint.
Det här området är ju gigantiskt stort och det finns även ett stort urval druvor.

Dock så dominerar några:
Nya Zeeland; Sauvignion Blanc och Pinot Noir.
Australien; Riesling, Chardonnay, Shiraz och Cabernet Sauvignon

Vi fick också stifta bekantskap med en, åtminstone för mig, helt ny druva, nämligen Durif (eller Petit Sirah som den också heter).

Dessa viner provades:

VITA

1. Hög syra (liksom alla de vita vinerna idag), päron, lime, grape. Var inne på Riesling, men det visade sig vara en Semillon från Australien.
6259 – 2013 Lindemans Bin 1355 – Semillon – AUS (Hunter Valley) – 109 kr

2. Nässlor, fläder, krusbär, svarta vinbär och lime. Ingen tvekan det måste bara vara en Sauvignon Blanc från Nya Zeeland och Marlborough.
6202 – 2012 Hunter´s – Sauvignon Blanc – N.Z. (Marlborough) – 99 kr

3. Kände söt frukt i doften, men smaken visade torr, bra syra, och lite tropiska frukter. Gissade på Semillon, men skulle sagt Riesling!
16426 – 2012 Hardy´s Nottage Hill – Riesling – AUS (South Australia) – 79 kr 

4. Först kände jag lite petroleum (Riesling?), men detta försvann snart. Nu var det kiwi, lime och en utpräglad fatkaraktär. En rejält ekad Chardonnay  och det stämde bra!
6463 – Penfolds Koonunga Hill – Chardonnay – AUS (South Australia) – 89 kr

5. Aprikos, gul frukt, apelsin, nötter samt en lätt rostad fatkaraktär. Trevligt vin! Borde vara Chardonnay igen och se det stämde! 🙂
6427 – 2012 Stoneleigh – Chardonnay – N.Z. (Marlborough) – 111 kr

IMG_2489

RÖDA

6. Blåröd färg, ganska tunn med ljus kant. Kryddig, bärig doft. Körsbär, jordgubbar samt choklad och ingefära från fatet. Även smaken var kryddig med tama tanniner. Känns som en Pinot Noir från Marlborough.
16015 – 2012 Saint Clair – Pinot Noir – N.Z. (Marlborough) – 109 kr

7. Nästan samma färg och här kommer smakan åter av jordgubbe och andra mogna bär. Även kryddigheten talar för en Pinot, igen!? Vinet känns dock mer nyanserat och inte lika lättillgängligt som förra glaset. Ganska stor skillnad faktiskt!
95025 – 2012 Cloudy Bay – Pinot Noir – N.Z. (Marlborough) – 239 kr
Där ser man, samma druva, år och samma distrikt! Ändå så olika. Mer kvalitetsarbete i vinframställningen är förstås förklaringen.

8. Rödblå färg, doft av röda bär (tyckte jag), björnbär och plommon. Inte kände jag svarta vinbär eller eukalyptus! Gissade därför på Shiraz…
3134 – 2012 AC/DC Highway to Hell – C.S. – AUS (South Australia) – 119 kr.
Nej, nej, nej… Det var alltså en Cabernet Sauvignon! 😦

9. Tät, mörkröd färg. Björnbär igen, plommon, peppar och lakrits. Mycket fruktig smak med samma kännetecken som i doften. Nu måste det väl ändå vara en Shiraz?
6131 – 2013 The Black Shiraz – AUS (South Eastern Australia) – 69 kr. 
Provningens billigast vin och ingen höjdare tyckte jag. Systembolaget påstår att det skulle finnas rosmarin i doften, men det hittade inte jag!

10. Tät, mörk blålila färg. Fruktig med inslag av fat. Återigen björnbär, plommon och fat, men här händer det något med smaken! Mycket välgjort vin som jag först trodde var en Merlot eller Cab, men som efter ett tag visade typiska Syrah-toner.
6582 – 2011 Catapult Shiraz – AUS (South Australia) – 151 kr
Man får vad man betalar för. Dagens favorit hos mig!

11. Mörk, blåröd färg. Känner syltig fruktkompott med inslag av både svarta vinbär och björnbär. Ganska beskedliga tanniner. Vågade knappt gissa, men misstänkte en cuvée.
6942 – 2012 Rwason´s Retreat – Shiraz, Cabernet – AUS (SE Australia) – 75 kr
50% Shiraz, 40% Cab och 10% Ruby Cabernet. Mycket vin för pengarna.

12. Provningens mörkaste färg. Den fruktiga doften innehöll björnbär, svarta vinbär, och från fatet choklad, nötter och vanilj. Mycket spännande smak som jag inte kunde placera, men gillade! Drog till med Shiraz, men det visade sig vara något mycket mer spännande!
6573 – 2012 Caravan – Durif (Petit Sirah), AUS (New South Wales) – 89 kr Durif är en fransk druva som odlas i USA och Australien. Går även under namnet Petit Sirah (ej Syrah!). Mycket gott vin som nyligen släpptes på SB. Skall nog skaffa en låda…

Ett spännande, ovanligt men gott vin avslutade provningen!

Ett spännande, ovanligt men gott vin avslutade provningen!

 

 

Dagens mest värdefulla kunskap, var nog tipset från vår kurskamrat Svante Sommar om hur man skall skilja på en cab och en syrah/shiraz. Det handlar om hur långt bak syran känns i munnen.

 

 

Vetenskap eller inte, men det verkar funka, för Svante hade nästan alla rätt på blindprovningen!

Annonser

Om C-M Hedin

Nyfiken, empatisk och resultatinriktad kommunikatör med åsikter om mycket!
Det här inlägget postades i Munskänkarna, Viner övrigt. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s