Munskänkarna – Druvkurs – Syrah/Shiraz

Föreläste på Druvkursen i går kväll tillsammans med Cecilia Bundy, utbildningsansvarig på Munskänkarna i Helsingborg. Jag tog avsnittet om vinframställning, hon berättade om kvällens druva Syrah/Shiraz och ledde provningen på ett föredömligt sätt.

Provningen bestod av sex viner; fyra Syrah/Shiraz från olika länder, samt vardera en Sangiovese och en Nebbiolo från Italien. Vi körde provningen först helt öppen, diskuterade färger, aromer och smaker. Sedan fick alla gå ut och vi flyttade om glasen.

Väl tillbaka fick man gissa på vilket vin som var i vilket glas och vi räknade förslagen.

Det var inte lätt att hitta rätt vin, eller ens rätt druva! Jättekul och nyttig övning.

Se på bilden vilken spridning det var bland gissningarna!

IMG_2543Följande viner provades öppet:
1. Crozes Hermitage – Syrah – Frankrike
2. Peter Lehmann – Shiraz – Australien
3. Alles Verloren – Shiraz – Sydafrika
4. Boom Boom – Syrah – USA
5. Brolio – Sangiovese – Toscana – Italien
6.  Pio Cesare – Nebbiolo – Piemonte – Italien

Efter vi hade flyttat om glasen:
1. Brolio – Sangiovese – Toscana – Italien
2. Boom Boom – Syrah – USA
3. Alles Verloren – Shiraz – Sydafrika
4. Peter Lehmann – Shiraz – Australien
5. Crozes Hermitage – Syrah – Frankrike
6.  Pio Cesare – Nebbiolo- Piemonte – Italien

Den ljusare Nebbiolon klarade alla, de flesta även Crozes Hermitage,
men sedan var det svårare! Som sagt, mycket nyttig övning!

Annonser

Om C-M Hedin

Nyfiken, empatisk och resultatinriktad kommunikatör med åsikter om mycket!
Det här inlägget postades i Munskänkarna, Viner övrigt. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s