Vad är det i glaset?

Efter den spännande provningen med svenska viner, så var det dags för middag.
Sonen Christian med fru Jenny var gäster och skulle nu få en riktig utmaning.

Förrätten bestod av saffransdoftande rödbetor med getost-creme. Till detta drack vi de två godaste svenska vinerna; Öresund från Klagshamn och vår egen Cuvée Mathilda. Det lite söta vinet passade perfekt till rödbetorna, medan vårt eget vin gifte sig bra med getosten. Helt enligt läroboken, alltså…

Så serverades huvudrätten som var dovhjortfilé med en massa goda tillbehör. Det röda vinet hälldes upp och Christian började genast sniffa. ”Kanske Rhone, eller möjligen Bordeaux”… Till slut enades våra duktiga vinprovare om att det var en Corvina från norra Italien. Tät, röd färg, komplex doft och smak med körsbär ledde till denna slutsats.

Döm om deras förvåning, när det visade sig vara ett danskt vin, gjord på druvan Rondo!

2008 Utopia från Kelleris Vingaard på Sjælland. Riktigt gott och ett av de godaste röda viner, producerat i norden, som jag har smakat! Har legat på franska fat som har omvandlat den sträva och oftast obehagliga Rondo-druvan, till ett fantastiskt vin!

Resultatet av osedvanlig, skicklig hantering i vineriet! Stort grattis till Søren Hartvig Jensen på Kelgris Vingaard.

Annonser

Om C-M Hedin

Nyfiken, empatisk och resultatinriktad kommunikatör med åsikter om mycket!
Det här inlägget postades i Mat och Dryck, Villa Mathilda, Viner övrigt. Bokmärk permalänken.

Kommentera

Fyll i dina uppgifter nedan eller klicka på en ikon för att logga in:

WordPress.com Logo

Du kommenterar med ditt WordPress.com-konto. Logga ut / Ändra )

Twitter-bild

Du kommenterar med ditt Twitter-konto. Logga ut / Ändra )

Facebook-foto

Du kommenterar med ditt Facebook-konto. Logga ut / Ändra )

Google+ photo

Du kommenterar med ditt Google+-konto. Logga ut / Ändra )

Ansluter till %s