Kategoriarkiv: Munskänkarna

Bolgheri hos Munskänkarna

Ytterligare en specialprovning hos Munskänkarnas Helsingborgssektion. Denna gång var det två producenter från Bolgheri i Toscana. De var i sällskap med den passionerade Italienvännen och importören Mikael Ekeblom från företaget Vinupplevelser. De två vingårdarna var Chiappini som hade skickat dottern i … Läs mer

Publicerat i Munskänkarna, Viner övrigt | Lämna en kommentar

Munskänkarnas tre-betygskurs – Stilprovning # 1

Jag gjorde den första s k stilprovningen i går kväll hemma. Provningen ägde egentligen rum i lördags, men då kunde jag inte vara med utan fick hem flaskor och ett provningsprotokoll. Detta var svårt! På det riktiga 3-betygsprovet så är … Läs mer

Publicerat i Munskänkarna | Lämna en kommentar

Munskänkarna – Druvkurs – Syrah/Shiraz

Föreläste på Druvkursen i går kväll tillsammans med Cecilia Bundy, utbildningsansvarig på Munskänkarna i Helsingborg. Jag tog avsnittet om vinframställning, hon berättade om kvällens druva Syrah/Shiraz och ledde provningen på ett föredömligt sätt. Provningen bestod av sex viner; fyra Syrah/Shiraz … Läs mer

Publicerat i Munskänkarna, Viner övrigt | Lämna en kommentar

Provning med Damilano i Barolo

Det verkar vara vinprovningar mest varannan dag nu… Helsingborgssektionen av Munskänkarna hade bjudit in Damilano, en av de främsta producenterna i Barolo, för en extra ordinär föreläsning och provning. Vi fick lyssna till vingårdens charmerande brand manager Barbara Levi Caviglione samt … Läs mer

Publicerat i Munskänkarna, Viner övrigt | Lämna en kommentar

Munskänkarnas 3 betyg – pass #10 – Australien/Nya Zeeland

Lördagen den 15 mars var det kurs igen. Det var Karin som höll i föreläsning och provning.  Som vanligt mycket intressant och svårt! Fem vita viner och 7 röda skulle provas. Vi fick välja, men jag valde att göra det … Läs mer

Publicerat i Munskänkarna, Viner övrigt | Lämna en kommentar

Chablis, Chablis, Chablis!

Mycket spännande vinprovning med Munskänkarna i Helsingborg Det handlade om viner från alla sju Chablis Grand Cru.  Ja, vi provade faktiskt tio viner. I ett av glasen var det ett vin från det inofficiella åttonde Grand Cru-läget; Le Moutonne och … Läs mer

Publicerat i Mat och Dryck, Munskänkarna, Viner övrigt | Lämna en kommentar

Munskänkarnas Vintävling 2014

Söndagen den 2 februari 2014 var Malou och jag i Helsingborg och tävlade i Munskänkarnas Vintävling. Vi var sex två-mannalag som ställde upp för att blint prova  tre vita och tre röda viner. Man fick poäng för druva, land och … Läs mer

Publicerat i Munskänkarna, Viner övrigt | Lämna en kommentar

Vad skiljer fransk, amerikansk och svensk (!) ekfatslagring?

I lördags vad det min tur att föreläsa på Munskänkarnas 3-betygskurs i Malmö. Som av en händelse (!) handlade det om vinframställning! Under drygt 1,5 tim gick jag igenom alla moment som en vinmakare måste känna till och behärska. Allt … Läs mer

Publicerat i Munskänkarna, Viner övrigt | Lämna en kommentar

Munskänkarna 3 betyg – Pass #2 – Alsace och Tyskland

  Andra avsnittet av Munskänkarnas 3-betygskurs behandlade ett av mina favoritområden, nämligen Alsace och Tyskland. Här finns min älsklingsdruva RIESLING, men det är också kul att man i dessa länder kan framställa så många olika slags viner, från mousserande till … Läs mer

Publicerat i Munskänkarna, Viner övrigt | Lämna en kommentar

Munskänkarna 3 betyg – Pass #1 – Loire och Bordeaux

Som utlovat kommer här lite anteckningar från första passet i 3-betygskursen i Malmö. Var och en ansvarar för upplägget en gång och idag var det Karin Schornack som ledde provningen av: Vita viner från Loire och Bordeaux. Kul, framförallt för … Läs mer

Publicerat i Munskänkarna | Lämna en kommentar